CCP 2 - Contribuer aux prestations du service hôtelier en respectant les standards de qualité de l'établissement. du Titre Professionnel Agent de Service Médico-Social (ASMS)
Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
98 heures (14 jours)Accessibilité
OuiFinancement CPF
Formation finançable CPFCCP 2 - Contribuer aux prestations du service hôtelier en respectant les standards de qualité de l'établissement. du Titre Professionnel Agent de Service Médico-Social (ASMS)
Formation de 98 heures pour acquérir les compétences professionnelles liées au service hôtelier en milieu médico-social. Idéal pour les demandeurs d'emploi, salariés en reconversion ou toute personne souhaitant se lancer dans ce secteur.
Objectifs de la formation
- À l'issue de ce parcours de 98 heures, le stagiaire sera capable de participer activement au service des repas et à la gestion du linge en structure médico-sociale, en appliquant les standards de qualité, les règles d'hygiène et en adoptant une posture professionnelle bienveillante et adaptée aux résidents.
- À l'issue de cette formation, le stagiaire sera capable de :
- Comprendre son rôle et sa contribution à la qualité du service hôtelier en EHPAD.
- Adopter une posture de communication bienveillante et gérer les situations relationnelles simples.
- Connaître et appliquer les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtriser le dressage des tables et la préparation d'un environnement de repas accueillant.
- Aider les résidents à s'installer et maîtriser les techniques de service à l'assiette.
- Connaître les différents régimes et textures modifiées pour présenter des plats adaptés et attractifs.
- Adopter les bons gestes pour aider une personne à manger et savoir alerter en cas de fausse route.
- Comprendre et appliquer le circuit du linge en respectant les règles d'hygiène (RABC).
- Maîtriser les techniques de tri, de traitement et de distribution du linge des résidents et de l'établissement.
Profil des bénéficiaires
- Demandeurs d'emploi, salariés en reconversion ou toute personne souhaitant acquérir les compétences professionnelles liées au service hôtelier en milieu médico-social.
- Savoir lire, écrire et compter.
- Avoir un projet professionnel validé dans le secteur du service à la personne.
- Pas de contre-indication physique au métier.
Contenu de la formation
Module 1 : Les Fondamentaux du Service Hôtelier et la Communication (Semaine 1)
- Contenu : Rôle de l'ASMS dans le service hôtelier, standards de qualité, communication verbale et non-verbale, hygiène alimentaire (HACCP), préparation de la salle à manger, service des repas (installation et techniques).
- Durée : 35 heures
Module 2 : L'Accompagnement au Repas et la Gestion du Linge (Semaine 2)
- Contenu : Régimes et textures modifiées, aide à la prise des repas, prévention des fausses routes, débarrassage et nettoyage, circuit du linge (RABC), gestion du linge des résidents.
- Durée : 35 heures
Module 3 : Approfondissement et Évaluation (Semaine 3)
- Contenu : Gestion du linge de l'établissement, techniques de pliage et de distribution, synthèse des compétences du service hôtelier, entraînement en conditions d'examen.
- Durée : 28 heures
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles d'émargement signées par demi-journée.
- Évaluations formatives (en cours de formation) : Quiz, participation aux ateliers, observation lors des jeux de rôles et mises en situation, cas pratique complet, épreuve blanche en fin de semaine 3.
- Évaluation sommative (en fin de formation) : Épreuve de certification du CCP2, comprenant une mise en situation professionnelle et un entretien technique.
Ressources techniques et pédagogiques
- Livret de formation, supports visuels, plateau technique équipé (salle à manger, matériel de service), mannequins (pour simulation), différents types de linge, fiches techniques.
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Afin de garantir un accueil et un accompagnement adaptés, nous vous invitons à nous signaler toute situation particulière en amont de la formation. Selon les besoins identifiés, des aménagements personnalisés peuvent être mis en place : adaptation des supports de formation (police agrandie, version audio ou facile à lire et à comprendre), accessibilité des locaux ou formation à distance si nécessaire, rythme d’apprentissage ajusté (pauses supplémentaires, temps majoré, tutorat renforcé), accessibilité des outils numériques (compatibilité lecteur d’écran, sous-titrage...). Un référent handicap est à votre disposition pour vous accompagner dans ces démarches et assurer un suivi tout au long de votre parcours. Contact référent handicap : responsableformation@geniusformation.com 0693 51 53 23